Kartoffelsorter

Det skal understreges at alle kartoffelsorterne ikke vil være tilgængelige samtidigt. De er listet nedenfor med de tidligste sorter først.

Solist

En særdeles tidlig sort, der nok de senere år har været kåret som den allertidligste af alle nuværende kendte sorter. Den udmærker sig ved, at knoldene er harmoniske næsten lige store. Den er velsmagende og særdeles let at skrubbe ren med en skrælhinde, der let glider af.. Dette betyder samtidig, at det for denne sort er vigtigt at håndopgrave, da den nemme skræl let bliver beskadiget ved traditionel maskinoptagning.

Hamlet

En særdeles velsmagende sort med lidt aflang form. Fast i kødet. Knap så tidlig som Solist. Knoldene har typisk forskellige størrelser i modsætning til Solist.

Ballerina

En nyere sort med stort potentiale, da den er velsmagende og har god form. Sorten er tidlig/middeltidlig.

Jutlandia

Middeltidlig og velkendt sort. Aflang i form. Fast og velsmagende.

Flavia

Tidlig og særdeles velsmagende sort, som kunden efterspørger. Vi dyrker den for første gang i år.

Princess

Middeltidlig sort, som er særdeles velsmagende. For os er det første år.

Campina

Lidt sen sort. Velsmagende. Vi dyrker den i år for første gang.

For alle kartoffelsorter er det vigtigt, at de er nænsomt opgravet og bevaret uden at beskadige ”skræl” og uden at tørre ud. Derfor graver vi dem også op med håndkraft. Det er især for nye kartofler vigtigt, at de ikke opbevares i sollys.